Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Santa Maria (1994), mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1996) e doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2005), com estágio doutoral no Institut Nationale de la Recherche Agricole, UMR SENAH, em Saint-Gilles, França (2004). É Professor Associado da Universidade Federal do Paraná e orienta mestrado e doutorado, e supervisiona pós-doutorado, no Programa de Pós-Graduação em Zootecnia dessa instituição. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Nutrição e Produção de Suínos e Aves, atuando atualmente nos seguintes temas: suinocultura, modelagem dinâmica, metabolismo e nutrição, análise de alimentos, conservação de raças crioulas, alimentos alternativos, sistemas de produção, qualidade da carne e da carcaça.