Possuo graduação em Nutrição pela Faculdade Assis Gurgacz (2008), mestrado (2010) e doutorado (2016) pelo programa de Alimentos e Nutrição da Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas – UNICAMP, na área de concentração de Nutrição Experimental e Aplicada à Tecnologia de Alimentos. Tenho experiência em pesquisa no desenvolvimento de produtos, alimentos funcionais, antioxidantes naturais em alimentos, análise sensorial de alimentos e nutrição experimental. Também tenho experiência profissional na docência e indústria de carnes e produtos cárneos. Atualmente sou professora adjunta do curso de nutrição da Universidade Estadual do Oeste do Paraná.